Doska na grilovanie ALDER/jelša

Drevené doštičky na grilovanie pomáhajú zlepšiť chuť upravovaných potravín a zároveň zabezpečujú prenikanie arómy z doštičky do upravovaného mäsa alebo rýb.  Pred použitím doštičky namočte na cca 1-2 hodiny do vody, vína, čaju alebo 100% džúsu, následne na mokrú doštičku umiestnite potravinu, ingrediencie a potom ju položte priamo na rošt. Vlhké drevo vytvára dymový efekt. Takto sa potraviny upravia nepriamo, to znamená, že na ne nepôsobí priamo žiara z drevného uhlia. Tento spôsob úpravy je zdravší a zároveň aj chutnejší, nakoľko do potraviny sa dostane aj aroma z dreva. Pre zaistenie rôznych akcentov údenia, drevené grilovacie doštičky sú k dispozícii v rôznych druhoch: céder, jelša, javor a červený dub.